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標題: [轉貼] [主菜] 士多啤梨鴨胸
net432     Rank: 2Rank: 2
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發表於 2006-10-27 04:44 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[主菜] 士多啤梨鴨胸

食物分類 主菜
帖子標題 士多啤梨鴨胸

材料

鴨胸 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],士多啤梨 2 粒 [約 50 克/2 安士/1.5 兩] [切粒]




醃料

舊庄特級蠔油 1 湯匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙,胡椒粉 少許


芡汁

叉燒醬 1 1/2 湯匙,水 5 湯匙,蜜糖 2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙



做法


1. 鴨胸與醃料拌勻。
2. 用2湯匙油將鴨胸煎至個人喜歡的熟度,上碟。
3. 將芡汁煮至熱透,拌入士多啤梨,淋在鴨胸上。

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  joeybibi     Rank: 3
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