西冷牛扒 1件  
奇異果 2個  
橙 3個  
西生菜 5-6片  
黑椒 1/2湯匙  
蒜蓉 11/2湯匙  
香草碎 1湯匙  
鹽 1/2茶匙  
糖 1/2茶匙  
生粉 1/2茶匙  
油 2茶匙




1. 牛扒以黑椒、蒜蓉1湯匙、香草碎、鹽醃20分鐘。

2. 橙切一半，搾出橙汁，留一橙殼待用。
3. 奇異果去皮切片，西生菜洗淨待用。
4. 燒熱油，煎熟牛扒。將牛扒切片，與奇異果一同排於碟上。
5. 炒香蒜蓉，加入橙汁略為煮熱，加入糖及少許鹽及生粉水將橙汁煮至杰身，以橙殼盛載。
6. 吃時可將牛扒、奇異果以生菜包著及沾上香橙汁即可。