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藍之初性別保密 UID 6028	精華 0 帖子 361 積分 100 詳情	閱讀權限 30 註冊 2006-8-12 來自狀態離線

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發表於 2006-12-8 03:15 PM 資料個人空間短訊加為好友

[主菜] 砵酒蟹

食物分類	主菜
帖子標題	砵酒蟹

材料

蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]

芡汁

蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙

做法

用2湯匙油爆香紅辣椒、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。