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標題: [原創] [頭盤] 鴛鴦魚乾蒸肉餅
net432     Rank: 2Rank: 2
藍之初
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發表於 2006-12-7 05:52 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[頭盤] 鴛鴦魚乾蒸肉餅

食物分類 頭盤
帖子標題 鴛鴦魚乾蒸肉餅

材 料 銀 魚 乾 適 量
魷 魚 乾 1 細 隻
梅 頭 豬 肉 4 兩
薑 絲 少 許
蔥 粒 少 許
調 味 生 抽 1 茶 匙
糖 1 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
油 適 量


做法
豬 肉 洗 淨 剁 碎 , 用 調 味 調 拌 勻 備 用 。
魷 魚 乾 浸 軟 洗 淨 切 細 粒 , 銀 魚 乾 洗 淨 略 浸 , 備 用 。
將 魷 魚 粒 加 入 肉 碎 入 , 攪 至 有 膠 狀 , 放 入 碟 上 。
將 銀 魚 乾 放 在 肉 餅 上 , 加 入 薑 絲 , 用 大 火 蒸 , 將 熟 時 加 上 蔥 粒 , 再 蒸 數 分 鐘 即 成 。

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  joeybibi     Rank: 3
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發表於 2006-12-8 10:35 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
睇了就要□贴,我地做人要厚道啊!

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ohahamok     Rank: 4Rank: 4
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發表於 2006-12-16 10:44 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
我未試過加"銀魚干"去蒸肉餅 ,
等我第日試吓先得 ! 謝謝 !





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