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LIPS Corner 新天藍 » 美食樂譜 - Cooking Recipe » [甜品] 士多啤梨牛奶雪糕 (有圖!)



 
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標題: [轉貼] [甜品] 士多啤梨牛奶雪糕 (有圖!)
 net432     Rank: 2Rank: 2
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發表於 2007-1-5 04:29 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[甜品] 士多啤梨牛奶雪糕 (有圖!)

食物分類 甜品
帖子標題 士多啤梨牛奶雪糕 (有圖!)

材料: (6人分量)
忌廉 200ml
牛奶 150ml
砂糖 120g
雞蛋 3隻
士多啤梨粒 適量

1. 以慢火拌煮忌廉, 牛奶, 砂糖
2. 將雞蛋打至企身
3. 把己打至企身的雞蛋拌入尚熱的忌廉漿中, 再加入士多啤梨粒, 快速攪拌, 雪藏
4. 每隔一小時取出再攪拌一次, 重覆3次, 即成

味道唔錯架!
唔鍾意食士多啤梨既話,
可以按自己口味加唔同既材料!

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翰hon     Rank: 3
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發表於 2007-1-5 11:12 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 


QUOTE:
原帖由 net432 於 2007-1-5 04:29 PM 發表
材料: (6人分量)
忌廉 200ml
牛奶 150ml
砂糖 120g
雞蛋 3隻
士多啤梨粒 適量

1. 以慢火拌煮忌廉, 牛奶, 砂糖
2. 將雞蛋打至企身
3. 把己打至企身的雞蛋拌入尚熱的忌廉漿中, 再加入士多啤梨粒, 快速攪 ...

把己打至企身的雞蛋拌入尚熱的忌廉漿中..........

呢個方法唔係幾好~~ 應該打起D旦 將尚熱的忌廉 少少咁加入D旦度 一次加過加入D旦 會冇咁滑~
如果將旦加入尚熱的忌廉 咁就好辛苦搞好耐架啦~
仲有每次拎出黎用"冰"鎮一邊冰一邊搞咁就事半功倍



最後編輯: 翰hon : 2007-1-5 11:15 PM




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