材 料 ：
豬(月展)  12 兩
黑 木 耳 1/2 兩
紅 棗 約 12 粒
桂 圓 肉 1 湯 匙
枸 杞 1 湯 匙
生 薑 3 片
green onion 2 棵
清 湯 10 碗

調 味 ：
鹽 1 茶 匙
酒 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

做 法 ：
1. 豬(月展)  洗 淨 ， 瀝 乾 ， 出 水 待 用 。
2. 黑 木 耳 洗 淨 切 大 塊 ， 紅 棗 洗 透 ，  切 段 。
3. 在 瓦 煲 內 加 入 豬  、 酒 、 黑 木 耳 、 紅 棗 桂 圓 肉 、 枸 杞 、 薑 片 、green onion  ， 注 入 湯 內 ， 用 小 火 煲 1 小 時 後 加 調 味 料 、 胡 椒 粉 ， 再 煲 15 分 鐘 ， 去 掉green onion  ， 完 成 。


心 得
如 果 沒 雲 耳 亦 可 用 黑 木 耳 代 替 。