材 料 （ 2 人 分 量 ）  


三 文 魚 扒 2 件 （ 每 件 100 克 ）
新 鮮 或 雪 藏 毛 豆 50 克
番 茄 2 個
onion 1/2 個
闊 條 麵 （ 乾 身 ） 80 克
橄 欖 油 2 茶 匙


醃 料
鹽 1/2 茶 匙
黑 胡 椒 粉 少 許


汁 料
鹽 1/2 茶 匙
蜜 糖 2/3 茶 匙
粟 粉 1 茶 匙
水 3 湯 匙


做 法
1 將 半 煲 水 燒 滾 後 ， 落 少 許 鹽 及 橄 欖 油 ， 然 後 煮 熟 闊 條 麵 ， 隔 水 上 碟 。

2 洗 淨 三 文 魚 扒 ， 抹 乾 水 分 ， 用 醃 料 抹 勻 後 待 片 刻 。

3 番 茄 去 椗 、 洗 淨 、 切 塊 ； 洋 去 衣 、 洗 淨 、 切 塊 ； 毛 豆 飛 水 。

4 將 小 量 粟 粉 抹 上 三 文 魚 扒 。 將 1 茶 匙 橄 欖 油 放 在 鑊 中 ， 放 入 魚 扒 煎 至 金 黃 色 ， 盛 起 。

5 燒 熱 1 茶 匙 橄 欖 油 ， 放 入 洋 炒 香 ， 加 入 番 茄 及 毛 豆 炒 勻 ， 落 汁 料 煮 至 少 許 杰 身 ， 最 ?淋 在 三 文 魚 扒 及 闊 條 麵 上 便 成 。

幾有創意.只不过做的过程太马虎了
要写好的萦譜,应將材料與做法写得清楚及易懂
咁睇的人,才有兴趣继续睇落去.