材 料 ：
龍  柳 一 塊 （ 大 ）
麵 包 糠 3 湯 匙
雞 蛋 1 隻

調 味 ：
露 絲 瑪 莉 2 棵
玫 瑰 露 酒 1 茶 匙
黑 椒 碎 2 茶 匙
海 鹽 1 茶 匙
溶 牛 油 1 湯 匙

做 法 ：
1. 預 熱 焗 爐 到 200 ℃ 。
2. 將 魚 柳 洗 淨 、 瀝 水 ， 加 入 調 味 料 醃 約 30 分 鐘 。
3. 將 雞 蛋 打 勻 ， 掃 在 魚 柳 表 面 。
4. 平 均 地 灑 上 麵 包 糠 。
5. 將 魚 柳 放 在 已 掃 油 的 錫 紙 上 ， 放 入 焗 爐 焗 約 20 至 25 分 鐘 或 至 金 黃 色 即 成 。