轉貼自 karkar718 @ 天藍地庫

材  料 :  
6   隻雞中翼
1   粒蒜頭(略拍)
紹酒及油各少許

汁  料 :
1   罐可樂
1/2  杯生抽
40   克冰糖
3   粒八角
2   片薑(略拍)

做  法 :  
1. 雞翼洗淨，以吸水紙吸乾水份。
2. 汁料拌勻後煮滾，以慢火約十分鐘至汁料出味。
3. 燒熱一湯匙油爆香蒜頭，將雞翼兩面煎至略帶金黃，灒酒。
4.  將雞翼轉放入汁料以中火煮十分鐘，蓋上蓋及熄火，浸十五分鐘便可