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標題: [轉貼] [頭盤] 東 安 子 雞
net432     Rank: 2Rank: 2
藍之初
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發表於 2006-11-6 03:05 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[頭盤] 東 安 子 雞

食物分類 頭盤
帖子標題 東 安 子 雞

材 料 : 新 鮮 黃 油 雞 1/2 隻 、 子 薑 粒 / 薑 切 粒 各 4 茶 匙 、 奶 湯 2 碗 ( 以 雞 腳 及 老 雞 熬 成 白 湯 ) 、 紅 油 適 量 、 生 粉 水 少 許

調 味 : 雞 粉 / 鹽 / 糖 / 米 醋 各 少 許

做 法 : 雞 洗 淨 , 煮 一 鍋 水 , 水 滾 下 雞 , 再 滾 起 熄 火 浸 45 分 鐘 至 雞 熟 , 待 涼 後 斬 件 待 用 。 以 薑 粒 起 鑊 , 加 入 奶 湯 、 調 味 及 雞 , 滾 起 後 加 入 燒 熱 紅 油 即 成 。

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最後編輯: net432 : 2006-11-6 04:28 PM
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  joeybibi     Rank: 3
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發表於 2006-12-7 10:52 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
謝謝分享
Thank you for great sharing

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