開胃檸檬沙律



中蝦     5兩/200克 西柚肉     1/3杯 紫洋蔥     1/4個 香葉     2片


檸檬沙律汁料﹕
檸檬汁     1湯匙 橄欖油     2茶匙 紅酒醋     1/2茶匙 鹽      1/2茶匙 胡椒粉     少許


1. 蝦烚熟去殼，紫洋蔥切絲。
2. 將所有材料和沙律汁料放入大碗中拌勻，吃前須放進雪櫃冷藏。
  


  
  
  
營養小貼士
蝦含豐富鎂質，有助維持血管彈性及紓緩緊張，減少偏頭痛。