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LIPS Corner 新天藍 » 美食樂譜 - Cooking Recipe » [主菜] 貴妃醉火雞



 
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標題: [轉貼] [主菜] 貴妃醉火雞
 net432     Rank: 2Rank: 2
藍之初
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#1
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發表於 2006-12-25 03:27 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[主菜] 貴妃醉火雞

食物分類 主菜
帖子標題 貴妃醉火雞

材料： 美國火雞----1 隻約 5 磅
花雕酒----1 杯

製法： 1.貴妃料用慢火煮 40 分鐘，放入調味料熄火，涼涷後加入花雕酒拌勻。
2.美國火雞24小時前解凍，取出內臟後，把火雞放入滾水或熱湯中浸約40分鐘取出，待略凍時切成大件，再放回貴妃滷汁中浸至入味，切成小件進食。

調味： 鹽----3湯匙
老抽----1 湯匙

貴妃料--
沙薑----1兩
草果----3粒
紅棗----6粒
甘草----5片
龍眼肉----5錢
清水----8杯

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頂部

  joeybibi     Rank: 3
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發表於 2006-12-26 05:52 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
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快速美言
一群熱心會員對本主題作出以下的回覆:

tauyeung: Thanks for sharing!



最後回覆日期: 2006-12-28 02:39 AM
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快速美言
           


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