材料:

蕎麥麵:2碗  
甘筍絲:1/2杯  
蘋果絲:1/2杯  
蟹柳:4條
蛋:1隻  
麻油:1湯匙  
白醋:1湯匙  
糖:1茶匙  
日式甜豉油:2茶匙  
蕃茜:1棵

做法:

1. 蕎麥麵烚熟後浸冰水待用.

2. 蛋煎成蛋皮切絲及蟹柳撕成幼絲待用.

3. 甘筍,蘋果切絲待用.

4. 將麻油,白醋,糖,日式甜豉油,蕃茜碎混合成汁.

5. 將所有材料連同汁料拌勻即成.

健康小提示:

甘筍含豐富胡蘿蔔素,它能轉化成維他命A,另外, 維他命A亦存在於蛋黃中.
因此,此食譜含豐富維他命A,有助維持視力及皮膚健康.
2006-8-18 08:58 AM        #1
       
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