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標題: [轉貼] [甜品] 朱古力軟心蛋糕
adelinelln     Rank: 3
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發表於 2006-8-18 01:58 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[甜品] 朱古力軟心蛋糕

食物分類 甜品
帖子標題 朱古力軟心蛋糕

朱古力軟心蛋糕
 
材料:(15杯)
植物牛油400克
原味朱古力400克
砂糖220克
餅粉200克
蛋黃8隻
雞蛋8隻
冧酒20克
     
做法:
1. 先將朱古力碎放盆中,並在盆內放在熱水中助溶,然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。
2. 餅粉篩內,慢慢篩進朱古力漿內,然後再加入砂糖、冧酒混和。
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯,注入朱古力漿至8成滿,放入雪櫃冷藏15分鐘,然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。

小貼士:
烘焙是整個蛋糕成敗關鍵,可以丑碳插入蛋糕邊要不黏,但丑碳插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。

食譜來源:2005年4月22日蘋果日報

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Ebichu~     Rank: 4Rank: 4
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發表於 2006-8-19 03:29 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友  添加 Ebichu~ 為MSN好友 通過MSN和 Ebichu~ 交談 ICQ 狀態
我想知道餅粉係咩黎架?
仲有你有冇試過整呢??





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adelinelln     Rank: 3
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發表於 2006-8-22 07:17 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 


QUOTE:
原帖由 Ebichu~ 於 2006-8-19 03:29 AM 發表
我想知道餅粉係咩黎?pn28:
仲有你有冇試過整呢??

我未整過呀....我都好想試下.....或者遲D先....
我諗餅粉應該係用黎整餅嘅粉......我都唔太肯定.....但我媽咪話係喎....因為有陣時D人鍾意用唔同嘅粉黎做個底.....
希望幫到你啦~~





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ah_cho     Rank: 5Rank: 5Rank: 5
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發表於 2006-8-22 08:28 AM  資料  個人空間  主頁 短訊  加為好友 
係唔係普通麵粉?
定係溝左其他野架?例如 cake mix

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adelinelln     Rank: 3
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發表於 2006-8-24 06:35 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
媽咪話應該唔係普通麵粉....有種粉係唔需要焗咁耐....入面應該含餅乾.....
但佢唔知係邊一種粉囉....sorry ar....





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快速美言
           


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