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LIPS Corner 新天藍 » 天藍茶舍 - Corner Cafe » 2月27日 (Wednesday) Nobody 開ge吹水post

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zebra
水中藍性別保密 UID 18849	精華 0 帖子 5376 積分 1568 詳情	閱讀權限 50 註冊 2007-1-3 來自狀態離線

#141

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發表於 2008-2-27 05:13 AM 資料個人空間短訊加為好友

紅燒羊肉煲
羊肉 2 lb
蘿白1~2 lb
馬蹄10 個
 4 oz
庶 1節
生蒜 4 條
芫茜 2棵
陳皮小許
生菜一棵
調味
鹽 1/4 tsp
片糖 1/4 塊
磨鼓醬 1 tsp
南乳 2 tbsp
酒 2 tbsp

羊肉洗淨斬件,白鑊炒乾水
蘿白去皮切件
馬蹄, 去皮拍扁
生蒜切度
庶切片
芫茜摘好, 陳皮浸透切絲,生菜洗淨.
紅油鑊爆香片, 蒜, 磨鼓醬, 南乳,再倒下羊肉爆炒片刻,
贊酒加水約４杯,加入馬蹄, 庶, 陳皮加蓋文火大約40 分鐘,
揭蓋加片糖, 蘿白再30 分鐘調味,取出庶片,放入生菜,洒下芫茜,原上.

ah_cho
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#142

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發表於 2008-2-27 05:14 AM 資料個人空間主頁短訊加為好友

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原帖由 zebra 於 2008-2-26 02:12 PM 發表

黑草羊腩
用料:

黑草羊腩一斤半,枝竹半斤,薑四兩,馬蹄四個,南乳一件,磨豉醬一湯匙,黃糖二片,生菜一斤, 蒜頭六粒.
做法
用速凍或新鮮之草羊腩解凍後洗刷凈,斬件川水取出用白鑊爆透候用. 枝竹折斷用油炸香, 馬蹄去皮 ...

我upload左我琴日煮0個個啦

甜酸苦辣 - 盡在傾心緣! 您的傾心盡訴 - 我們靜心聆聽

ultraegg (我係2蛋爸爸!)
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#143

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發表於 2008-2-27 05:18 AM 資料個人空間短訊加為好友

zeber ..... 你應該係o個邊開個post教人煮喎!

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zebra
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#144

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發表於 2008-2-27 05:21 AM 資料個人空間短訊加為好友

有冇人夠一胆係屋企煮呢味

正宗咖哩羊/牛

有個印度华僑廚師教我的。

Ghost Lazeez (印北)

(Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk)

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ultraegg (我係2蛋爸爸!)
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#145

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發表於 2008-2-27 05:27 AM 資料個人空間短訊加為好友

係o個邊個post 教人啦!

但真係好大味o架?

挑戰自己﹐幫到人地! 挑戰新天藍級數! 請參與 XS 爭奪!! >> X-Seek 主題

zebra
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#146

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發表於 2008-2-27 05:33 AM 資料個人空間短訊加為好友

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原帖由 ultraegg 於 2008-2-27 05:27 AM 發表

係o個邊個post 教人啦!

但真係好大味o架?

D 味成個礼拜都唔散

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ah_cho
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#147

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發表於 2008-2-27 05:34 AM 資料個人空間主頁短訊加為好友

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原帖由 zebra 於 2008-2-26 02:21 PM 發表

有冇人夠一胆係屋企煮呢味

正宗咖哩羊/牛

有個印度华僑廚師教我的。

Ghost Lazeez (印北)(Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk)

我煮過啦
我用黎整fish ball d汁
係我香港開fish ball檔既阿嫂教
我對面住阿差，成日都係咁整，所以我唔驚

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ah_cho
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