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LIPS Corner 新天藍 » 美食樂譜 - Cooking Recipe » [甜品] 蛋撻



 
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標題: [原創] [甜品] 蛋撻
 zebra     Rank: 4Rank: 4
水中藍
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#1
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發表於 2008-3-4 11:45 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[甜品] 蛋撻

食物分類 甜品
帖子標題 蛋撻

蛋撻

急凍小撻底十二個
Super market 有買


蛋撻漿做法

雞蛋 5只
1/2杯 花奶
1 1/4 杯水
3/4杯糖
蛋打至變蛋漿
用一杯水溶糖攤凍
混合攪勻所有材料

400 C 焗10分鐘  蛋漿開始凝固撻皮開始變黃
轉200度c焗20分鐘

做十二個蛋撻

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  小神     Rank: 4Rank: 4
水中藍
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#2
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發表於 2008-3-5 06:34 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
勁...
我至愛..
遺憾o既係我只係識食..
懶得整

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甜酸苦辣 - 盡在 傾心緣! 您的傾心盡訴 - 我們靜心聆聽



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#3
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發表於 2008-7-3 02:34 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 


QUOTE:
原帖由 小神 於 2008-3-5 06:34 AM 發表
勁...
我至愛..
遺憾o既係我只係識食..
懶得整

Haa...yeah, same here.





Don't follow the crowd: that's the easiest way to get lost.

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#4
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發表於 2008-7-11 03:30 AM  資料  個人空間  短訊  加為好友 


QUOTE:
原帖由 zebra 於 2008-3-4 11:45 AM 發表
蛋撻

急凍小撻底十二個
Super market 有買


蛋撻漿做法

雞蛋 5只
1/2杯 花奶
1 1/4 杯水
3/4杯糖
蛋打至變蛋漿
用一杯水溶糖攤凍
混合攪勻所有材料

400 C 焗10分鐘  蛋漿開始凝固撻皮開始變黃
轉200度c焗20分鐘
...

400 C????迷即係華氐七百幾度﹗咁焗法係整蛋撻定‘炸蛋’撻先?唔好爆o左人地個廚房o咼!





sodog - 遠看是隻狗﹐近看也是狗﹐打我我唔走﹐拉我我先走﹗
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喵語+ sonice傾力連載《瘋狂魔女　ｖｓ　電車獅男》 。看不看...由您

  girlindream     Rank: 3
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#5
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發表於 2008-10-17 11:39 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
would you also have the a recipe to make the tart itself? i have tried but failed miserably...it wasn't as soft and crispy as the ones you get in bakery!

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快速美言
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ultraegg: Thank you very much!!
popoyam: Thank you very much!!
jell: 您的分享真的很好!! 謝謝您!
maple_lam: 這貼真好! 多謝!! 多謝!!!
ling1: Thanks for sharing!
ftom: 您的分享真的很好!! 謝謝您!



最後回覆日期: 2008-10-17 09:14 AM
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快速美言
           


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