花旗參燉三仙
功　效 健胃滋陰之選
材　料 花旗參(2錢), 豬肉粒(100g), 金華火腿(半兩), 豬腳仔(2兩), 雞腳(1兩), 鹿筋(半兩)  
做　法 (1)先將鹿筋放水中浸約2小時至軟身 (2)豬腳仔、肉粒飛水，雞腳洗淨剪去腳甲。(3)將所有材料放入燉盅燉2小時即成。