材 料 合 掌 瓜 1 斤
章 魚 1 兩
排 骨 1 2 兩
薑 2 片
蜜 棗 5 粒

做法

章 魚 泡 浸 至 軟 身 ， 洗 淨 。
排 骨 洗 淨 ， 出 水 。 蜜 棗 洗 淨 。
合 掌 瓜 去 皮 去 核 切 件 。
鍋 放 12 碗 水 煲 滾 ， 放 入 合 掌 瓜 、 章 魚 、 排 骨 及 薑 片 ， 大 火 煲 1 0 分 鐘 ， 轉 慢 火 煲 2 個 半 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 。