材料：
白蘿蔔100克、西芹50克、雲耳50克、素雞1包、紅蘿蔔50克、冬菇50克、腐皮2包。

做法：
1. 所有材料(除腐皮外)切絲。
2. 用蠔油、麻油調味勾芡，待用。
3. 將材料包在腐皮上，包成長方形，封口。
4. 將腐皮卷炸至脆身，上碟後切開兩半，即可。