材料： 美國火雞香腸----5 條
青瓜----300 克
鮮百合----150 克
雲耳----5 克
薑----4 片
蒜頭----1 粒
  
製法： 1.火雞香腸切段約 2 吋長，頭尾分別□十字花約半吋深。
2.青瓜切段約 1 吋長，除去瓜囊，將火雞香腸套入中間。
3.鮮百合小心開成小瓣，洗乾淨雲耳用水浸軟，去蒂切絲，蒜頭切片。
4.鑊熱下油，爆香薑片，先下火雞香腸青瓜環、雲耳絲略炒，再下鮮百合及注入獻汁兜勻便可。
  
調味： 獻汁--
生抽----半茶匙
蠔油----1 湯匙
糖----半茶匙
生粉----1 茶匙
水----5 湯匙
麻油----少許
鹽----少許