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美食樂譜 - Cooking Recipe
» [主菜] 枝竹腐乳羊腩煲 [有相]
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標題: [原創] [主菜] 枝竹腐乳羊腩煲 [有相]
ah_cho
風中藍 (天藍看更)
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發表於 2008-2-27 05:00 AM
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[主菜] 枝竹腐乳羊腩煲 [有相]
食物分類
主菜
帖子標題
枝竹腐乳羊腩煲 [有相]
材料:
(一)
羊腩(斬件)800 grams
(二)
薑片 6片
蒜茸 2 teaspoons
乾蔥頭 2粒
青蔥 (切段) 2條
陳皮 (浸切絲) 2-3塊
辣椒腐乳 6件
磨豉醬 2 tablespoons
(三)
紹酒 2 tablespoons
生抽 1 tablespoon
老抽 1 tablespoon
水 4 cups
片糖 (打碎) 1/2片
馬蹄 (開半) 12粒
紅棗 6粒
(四)
枝竹(浸軟) 半包 (3-4條)
(五)
山根 半包 (10-12個)
唐人生菜 半個
做法:
1) 將(一)洗淨,放入滾水中煮約15分鐘,取起。
2) 用瓦煲燒3湯匙油,爆香(二)後,加入(一)炒香,再加入(三)[先贊酒再加入其他]大火煮滾,改用中細火炆一小時
3) 加入(四),再用中細火炆一小時至羊肉腍身入味
4) 最後加入(五),完成!
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1 review
最後編輯:
ah_cho : 2008-2-27 05:18 AM
ultraegg
(我係2蛋爸爸!)
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發表於 2008-2-27 10:50 AM
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可惜 ... 旦嫂怕騷味 ...... 下次唔該一客外賣o丫!
挑戰自己﹐幫到人地! 挑戰新天藍級數! 請參與 XS 爭奪!! >> X-Seek 主題
wendylo1234
水中藍
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發表於 2008-2-27 01:28 PM
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QUOTE:
原帖由
ultraegg
於 2008-2-27 10:50 AM 發表
可惜 ... 旦嫂怕騷味 ...... 下次唔該一客外賣o丫!
加拿大西面啲羊肉唔騷架, 你可以放心預埋旦嫂一份!
挑戰自己﹐幫到人地! 挑戰新天藍級數! 請參與 XS 爭奪!! >> X-Seek 主題
快速美言
一群熱心會員對本主題作出以下的回覆:
ultraegg:
dkkhtpy:
Thank you! Good post!
最後回覆日期:
2009-3-2 05:49 AM
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快速美言
Feel free to choose a predefined reply! 歡迎選擇預設回覆
Thanks for sharing!
Thank you very much!!
I like your post! Thanks!!
Great post! Thank you!
謝謝您無私的分享!!!
這貼真好! 多謝!! 多謝!!!
您的分享真的很好!! 謝謝您!
很好的貼子!! 無言感激!!!
Thank you! Good post!
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