其實拿破崙汁係西式定日式呢？
好似好少喺西餐廳見度，反而日式西餐廳就會有
所以今次決定自己整！

材料（2人分量）﹕

洋荵             半個 [切條]
青椒             1個 [一開四後切條]
沙樂美腸       50 grams
[切條]
煙肉             50 grams
[切粒]
火腿             50 grams [切條]
蘑菇             50 grams
[切片]
意大利粉       250 grams



調味料﹕

牛油 30 grams
蒜茸 1茶匙

茄膏 80 grams

鹽 1茶匙
糖 2茶匙
白醋 2茶匙
黑椒 小許
雞清湯 300 mL (或300 mL 熱水開3湯匙雞粉)

做法：
1)滾水加入少許鹽及油，再加入意大利粉煮10分鐘，盛起過凍水，備用
2)用牛油及蒜茸起鑊，加入洋荵炒至半軟
3)加入沙樂美腸，煙肉，火腿及蘑菇炒熟
4)加入青椒炒至半熟
5)加入所有餘下的調味料
6)煮滾

意粉合體：
7)用少油起鑊，加入少許香蒜粉爆香
8)加入已煮好的意大利粉，炒熱
9)加入適量的汁料，炒2分鐘即成！

比人頭豬試食過，佢覺得白汁好食啲 (因為佢對茄汁無咩興趣)
但係我自己覺得有9成似日式西餐嗰啲！
聽日再介紹埋個白汁火腿煙肉蘑菇疍意大利粉啦

心得： 想再快啲有得食可以買angle hair意粉，煮6分鐘就熟！