材料:

急凍青口 - 12只


調味:

鹽 - 1/2茶匙
胡椒粉 - 1/2茶匙

獻汁:

蒜蓉汁：

蒜頭 - 8粒
油 - 6湯匙
鹽 - 1/2茶匙
糖 - 1茶匙
雞粉 - 1/2茶匙
新鮮麵飽糠 - 3湯匙

做法:

1. 青口解凍後，沖水，吸乾水份，洒上調味，備用。

2. 預備蒜蓉汁：
    蒜頭剁成蓉，鑊內燒油至微溫，加入蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入其餘材料，拌勻。

3. 將蒜蓉汁舖在青口，排放上烤盤，烤約5分鐘，趁熱品嚐。