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標題: [原創] [頭盤] 雜菜龍利魚卷
net432     Rank: 2Rank: 2
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發表於 2006-11-6 02:45 PM  資料  個人空間  短訊  加為好友 
[頭盤] 雜菜龍利魚卷

食物分類 頭盤
帖子標題 雜菜龍利魚卷

雜菜龍利魚卷

龍魚柳 1件 / 約320克
粟米心 15克
甘筍 15克
冬菇(浸軟) 2隻
油 2茶匙




薑汁 1茶匙
麻油 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 少許




1. 龍魚柳切長條薄片,下醃料醃30分鐘。  
2. 甘筍、冬菇切粗條。
3. 起油鑊,炒熟甘筍、冬菇及粟米心,盛起。
4. 以魚柳捲起甘筍、冬菇及粟米心。
5. 小魚卷放於碟上,大火隔水蒸6-7分鐘。

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  joeybibi     Rank: 3
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