響 New York Mahantta 市內有幾間食日本拉麵幾出名既﹐而 Minca [Map] 就係其中一間。

Minca 最出名就係佢地既豬骨湯底拉麵。 佢地既湯底有分幾種﹐適合唔同要求既顧客。  我就鐘意食勁濃果隻湯底﹐但有 d 人覺得太肥膩。

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果度地方好細好紮﹐得兩張四人檯﹐及大若 8 個 bar 位及窗口位。  一碗湯麵要成十蚊﹐但一定食得飽﹐因為都幾 "漏" 下...

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好抱歉﹐我唔記得左寫底我叫果碗麵叫咩名﹐但佢好似得兩種麵係有肉既﹐一隻就係 "叉燒"﹐另一隻就係我今次叫果碗勒!!

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上次一月去時叫既 "叉燒" 拉麵。

好介绍波。 等我去试下先。

佢個湯好似堅過 唐人街味千~~~ 味千 都要成10蚊碗~~

New Jersey 的日本 supermarket, Mitsuwa, 裡面有間叫 “火山頭”的麵一流﹐連日本朋友都叫好。 她說真的是在日本的“火山頭”的分店。價錢平均$7左右。 $10 的有包括飯和蛋。

595 River Road,
Edgewater, NJ 07020
(201)941-9113


後記﹕我去了Minca Ramen Factory. 還不錯。麵質不及火山頭好﹐但湯底的確夠濃。我覺得只有 hot miso ramen 好吃。妹點了 minca ramen, 媽點了... 忘記了叫甚麼... 在 "Special Ramen/Donn" 的第一個吧! (你圖片的第二張)。 兩個的味道有點怪... 只是不合我們胃口吧。

感謝介紹! 有機會一定要去去火山頭呀