轉貼自 disney @ 天藍地庫

材料：蓮藕1磅
調味：糖、米醋各3湯匙，芫茜末半湯匙，薑末2茶匙，鹽半茶匙
            麻油、辣椒末各少許
做法：(一) 蓮藕洗淨去皮切薄片，放入冷水浸，待煮時再瀝乾水份。
            (二) 將4杯水煮滾，放入蓮藕煮3分鐘，撈起放入冷開水中漂凉
                   瀝乾，加入調味拌勻即可。