[甜品] 有益又健康的南瓜布甸
材料:
南瓜500克 (冷凍)
雞蛋3個
砂糖60克
鮮奶油100ml
牛奶100ml
準備工作 :
南瓜化凍, 去皮, 把用切成細粒
糖汁:
砂糖50克, 水2湯匙,放小平底鍋, 細火, 收乾水, 直至顏色焦黄. 記得要不時轉動隻鍋,
最後加入２荼匙熱水, 快速轉動, 倒入布甸模內.
製作布甸
南瓜粒, 雞蛋 放入盆中攪拌至均勻,
再加入沙糖, 攪拌至均勻,
加入鮮奶油, 牛奶 及香精 (雲呢拿味) 可以不加.
用電動攪拌機攪勻.
注入預先準備好的布甸模內.
烤局
烤爐預熱160度10分鍾
把布甸模放入烤盤內,烤盤內注入1/4 深度熱水
160度水, 焗30~40分鐘
注意:
布甸料注入布甸模內時要確定, 糖汁已硬.
焗20分鐘後, 可能要加水
隨了南瓜, 可用萍果.
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