材料： 淨南瓜肉500克
上湯400毫升
椰漿一罐(400毫升)
奶水50毫升
碎薑2湯匙
芝士片2片

  
製法： 南瓜切小塊加上湯用果汁機打成碎粒，放進鍋子裡加薑一起小火煮開後加入椰漿，邊煮邊攪拌，再煮開時加入奶水和撕碎的芝士片及鹽，待煮開即可熄火。
  
調味： 鹽1茶匙