材料:
2人份
義大利麵160-200g
臘肉(切薄絲)50-60g
蛋2個
起司2大匙
鮮奶油2大匙
黑胡椒，鹽少許
奶油1小匙
白葡萄酒1-2大匙

製法:
１將蛋打入碗內，再加入起司粉，鮮奶油，黑胡椒拌勻

２鍋內熱奶油，放入臘肉絲用中火炒到出油，再加入鹽，胡椒，白葡萄酒，用大火煮乾

３將煮好的義大利麵加入２的鍋內，快速拌勻

４將１的蛋汁加入３內，關火快速拌勻，待蛋呈半熱狀時馬上盛入盤內，撒上黑胡椒即可