材料：

粟米4湯匙、魚肉400克、豬肉400克、冬菇8隻；胡椒粉、鹽、蔥均適量。



做法：

1. 先將冬菇浸軟切粒，蔥切粒；將粟米及冬茹略汆水。

2. 魚肉混入豬肉，加入適量胡椒粉、鹽、蔥粒、冬菇粒及粟米粒後，攪拌好放入雪櫃10分鐘。

3. 將肉餅以慢火煎至金黃色，切件，上碟。