我相信好多人都好似我咁單身寡佬又懶，又唔想成日出街食埋d味精
又唔想好複雜咁煮d野黎食
最緊要小野洗，材料方便，容易烹飪

簡簡單單唔洗三餸一湯啦，求求其其食d野飽肚又入得口
而加我會不斷post單身寡佬簡單食譜

第一道餸
呵呵
炒通粉（我呢三日，日日食佢）

材料
beef或豬牛肉，大蒜，通粉，蒜頭，洋蔥，番茄，元西，醬油，鹽，胡椒粉


做法
1。煲通粉

2。拍3粒蒜頭，切粒。洋蔥切條。番茄切粒。大蒜半條洗乾淨切好，元西切好，
beef切片（夠薄）。之後beef腌味。加d鹽，醬油同胡椒粉

3。煲好通粉，之後隔水過冷河浸到佢凍曬。再隔水。

4。開鍋，最大火熱鍋加油爆香d蒜頭同洋蔥。
之後將切好既牛肉一野咁倒落個鍋度，個鍋呢就會芝芝咋咋咁。呢個時候最緊要快
抛鍋，之後加元西，係咁用個鍋同鍋剷抛呀抛。之後d火就hum hum聲咁升呀升，好似d大排擋咁抛呀抛。
呢仲感覺好正！夠man！係我最中意既地方
你就會聞到一大陣好香既香味，夠火候，鍋氣夠
炒到佢夠香夠熟。之後放係個碗仔度遲d用

5。又係咁熱鍋加油爆香d蒜頭同洋蔥。將切粒既番茄一野咁倒落個鍋度。又係抛，之後等佢自己煮下。
用個鍋剷按下佢，等佢num曬。唔好比佢出水，加d鹽或者元西調味。放落碗仔度

6。開鍋，最大火熱鍋加油將d煮好隔水既凍通粉一野倒入去，炒呀炒。
見到佢熱曬啦，加醬油鹽再炒，d火又升啦。加炒好既牛肉同番茄又炒一陣。
之後加切好既大蒜炒下，炒下好啦。加d鹽呀醬油胡椒粉到你適合既口味。見到d大蒜熟熟地，起鍋

7。呢個時候緊係開番支係雪櫃凍左好耐既清涼茶，因為呢個火候餐熱氣
再開埋電視，真係一流！

你唔復我，唔加星星比我姐係唔支持


完


ps : 鹽唔可以同牛肉醃得耐，愈短時間愈好
（因為會抽乾水份，更加要加小小水同埋生粉keep住肉汁。不過而加呢度唔洗加水加生粉）

我冇叫你醃好耐波，記住係一兩分鐘。
一兩分鐘唔算得上係醃，只不過係將肉同部分調味料拌勻，在熱鍋倒落去既時候。熱力會令調味料水分揮發之後迅速和肉結合
部分調味料水分揮發加熱個過程就是和肉結合的時機
如果唔醃就咁倒落去炒之後加調味料，首先火力會令肉表皮先熟，咁就失去左最好的結合的機會
咁d味道就會同肉結合得唔夠完美

<呢個時候最緊要快抛鍋，之後加元西，係咁用個鍋同鍋剷抛呀抛。之後d火就hum hum聲咁升呀升，好似d大排擋咁抛呀抛。>

that was pretty funny. support ah...look forward to learning more "ma nut 佬" dishes.

望住呢堆咁生動之描述，好似睇完隻頂級日本A片咁興奮!!佩服!佩服!

抛鍋 .....   我驚最後係天一半地一半 ....

但應該好好味! 我都可以煮比蛋嫂食!

冇人叫你要中國大鍋黎抛窩
是是但但d細細既鍋仔，又輕又簡單，呢種呀
大鍋我都抛唔到啦，你有油開大火，燒到佢好熱，再倒d肉落去。抛下佢d火就會hum hum聲架啦

ps : 鹽唔可以同牛肉醃得耐，愈短時間愈好
（因為會抽乾水份，更加要加小小水同埋生粉keep住肉汁。不過而加呢度唔洗加水加生粉）

我冇叫你醃好耐波，記住係一兩分鐘。
一兩分鐘唔算得上係醃，只不過係將肉同部分調味料拌勻，在熱鍋倒落去既時候。熱力會令調味料水分揮發之後迅速和肉結合
部分調味料水分揮發加熱個過程就是和肉結合的時機
如果唔醃就咁倒落去炒之後加調味料，首先火力會令肉表皮先熟，咁就失去左最好的結合的機會
咁d味道就會同肉結合得唔夠完美

hmm...interesting pointers.

咁你做咩唔比星星我呀？

Haa...好!! 見你非常直接.

單刀直入下化