材料: 蛋 2個                          
白飯 1碗                    洋蔥末1/3個
青豆仁 1大匙              胡蘿蔔丁1大匙        玉米粒  2大匙
洋火腿丁 3片              番茄醬 3大匙            鹽 少許        胡椒粉 適

醃料/調味:

獻汁:

製法: 1.熱鍋，放入洋蔥末、胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒、洋火腿丁炒香，放入飯拌勻，加入番茄醬、鹽、味精、胡椒粉炒勻.

2.蛋打散，放入平底鍋，煎成蛋皮.關火

3.將飯放入蛋皮上，用蛋皮將飯包住.再淋上少許番茄醬即可