生 炒 牛 肉 飯


材 料 ：
牛 柳 　 $15-$20 （ 加 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 生 粉 、 逐 少 加 水 加 至 牛 肉 好 像 海 綿 的 輕 身 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 過 夜 。 第 二 天 拿 出 來 剁 碎 。 ）
蛋 　 2 隻 ， 拌 勻
唐 生 菜 　 1-2 個 ， 切 絲
白 飯 　 2 碗
蔥（ 白 ） 　 5 條 ， 切 粒








煮 法 ：
1. 先 燒 紅 鑊 ， 加 油 ， 炒 蛋 ， 蛋 半 熟 落 飯 一 起 炒 ， 加 鹽 和 少 許 糖 ， 炒 到 飯 在 鑊 邊 跳 起 。



2. 加 入 牛 肉 、  炒 勻 ， 用 時 在 鑊 邊 撒 一 點 生 抽 和 一 湯 匙 上 湯 ， 炒 勻 最 後 加 生 菜 絲 ， 熄 火 ， 炒 勻 ， 上 碟 。

作為一個食譜，無提供調味料份量似乎好似爭D野咁，兩個生菜黎炒兩碗飯好似誇張D，煮個過程又無交代牛肉要先炒熟，炒到幾熟。

wah,,,咁多材料..炒2 碗白 飯 好似 哂左D WOR...

係窩，樣樣都係小許。。。
睇得食譜都唔會係高手啦，比0的份量成功率會大0的