材　料：蝦仁              半斤
                  海蟹              2隻
                  文蛤              半斤
                  花枝              1條
                  蚵                半斤
                  芹菜              2兩(切粒)
                  鹽                21/2茶匙
                  胡椒粉            1茶匙
                  味精              少許
                  水                8杯
                  太白粉            3兩
                  白飯              4碗

          作  法：1、文蛤吐沙。
                  2、花枝切段。
                  3、蟹洗淨切成十塊。
          　　　　4、蚵蝦仁拌入太白粉備用。
                  5、水滾加入海鮮料、鹽待滾加入白飯再滾加入
                     胡椒粉、味精。