材料雞 1 隻花旗參 1 兩
紅棗 5 粒薑 3 片瘦肉 4 兩

做法

1. 雞去皮去脂肪，洗淨飛水，瀝乾。
2. 花旗參切片，紅棗去核，洗淨。
3. 將全部材料放入燉盅內，注入開水三碗，合蓋，大火煲 2 0 分鐘，轉用文火隔水燉三小時，取去加鹽調味