呢個食譜係轉自會員: zebra
詳情請睇帖#141; http://www.lipscorner.net/viewth ... ;extra=&page=15

紅燒羊肉煲
羊肉 2 lb
蘿白1~2 lb
馬蹄10 個
薑 4 oz
庶 1節
生蒜 4 條
芫茜 2棵
陳皮小許
生菜一棵
調味
鹽 1/4 tsp
片糖 1/4 塊
磨鼓醬 1 tsp
南乳 2 tbsp
酒 2 tbsp

羊肉洗淨斬件,白鑊炒乾水
蘿白去皮切件
馬蹄, 薑去皮拍扁
生蒜切度
庶切片
芫茜摘好, 陳皮浸透切絲,生菜洗淨.
紅油鑊爆香薑片, 蒜, 磨鼓醬, 南乳,再倒下羊肉爆炒片刻,
贊酒加水約４杯,加入馬蹄, 庶, 陳皮加蓋文火煮大約40 分鐘,
揭蓋加片糖, 蘿白再煮30 分鐘 調味,取出庶片,放入生菜,洒下芫茜,原煲上枱.