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» [甜品] 炸鮮奶
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標題: [轉貼] [甜品] 炸鮮奶
mickeyGoUp
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發表於 2006-8-16 07:39 PM
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[甜品] 炸鮮奶
食物分類
甜品
帖子標題
炸鮮奶
轉貼自 lawrence0311 @ 天藍地庫
材料:粟粉 3/4 杯、鮮奶 1 杯、椰汁 1/4 杯、
蛋白 1 1/2 隻、清水 1/4 杯
調味料:雞粉 1/4 茶匙、糖 1/4 茶匙、鹽 1/2 茶匙
脆漿料:自發粉 1/2 杯、水 3/4 杯、雞蛋 1/2 隻、
油 2 湯匙
做法:
1. 粟粉、鮮奶、椰汁、清水及調味料一同拌勻。
2. 燒熱 2 湯匙油,倒入上項材料,慢火煮滾至糊
狀,熄火,加入蛋白。(煮時要不停地攪動;
另外,必須離火倒蛋白,否則蛋白會結成一塊
塊。)
3. 將盤塗油(免黐底),倒入鮮奶糊,放入雪櫃,
凍 5 至 6 小時切成小件待用。
4. 脆漿料拌勻;燒熱半鑊油,將小件的鮮奶糊沾上
脆漿,放進油鑊內,炸至金黃色即成。
註:想快些有甜品吃,可選擇炸香蕉。只要將半生
熟的香蕉沾上脆漿後,放入油鑊炸至金黃色便
可。
大慨10mins 時間整
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jlx
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發表於 2006-8-19 08:49 AM
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多謝你分享!!!
挑戰自己﹐幫到人地! 挑戰新天藍級數! 請參與 XS 爭奪!! >> X-Seek 主題
bevan
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發表於 2006-8-24 02:20 PM
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好耐之前整過 不過唔記得咗點整 唔該晒你
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薰衣草
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發表於 2006-9-27 07:38 AM
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會炸到幾多出黎架
芬姨:::爛gag王
小時候受傷有人心疼失落有人安慰
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ultraegg
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發表於 2006-9-27 09:21 AM
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炸就未試過, 但炒鮮奶就試過, 幾好玩又唔太難
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薰衣草
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原帖由
ultraegg
於 2006-9-26 08:21 PM 發表
炸就未試過, 但炒鮮奶就試過, 幾好玩又唔太難
點炒?
芬姨:::爛gag王
小時候受傷有人心疼失落有人安慰
現在遇到困難自己就要學會面對
喵語+ sonice傾力連載《瘋狂魔女 vs 電車獅男》 。看不看...由您
ohahamok
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發表於 2006-9-28 11:39 PM
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燉奶就整得多 ~
炸o既我呢個老人家唔食得呀 !
人生如戲 , 戲如人生 ~
喵語+ sonice傾力連載《瘋狂魔女 vs 電車獅男》 。看不看...由您
wai0511
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發表於 2006-10-2 10:00 PM
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唔該晒你!!
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ultraegg
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發表於 2006-10-2 11:43 PM
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原帖由
薰衣草
於 2006-9-26 22:11 發表
點炒?
奶加蛋白加少少麵粉! 口感都唔差!
想有XG幫你加分,快來『體育遊戲區』,考你眼光,增加你對體育的認識。
薰衣草
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發表於 2006-10-3 02:55 AM
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原帖由
ultraegg
於 2006-10-2 10:43 AM 發表
奶加蛋白加少少麵粉! 口感都唔差!
我都係第一次聽~~~~
不過我唔識因份量
都唔知咩係少少
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Thanks for sharing!
Thank you very much!!
I like your post! Thanks!!
Great post! Thank you!
謝謝您無私的分享!!!
這貼真好! 多謝!! 多謝!!!
您的分享真的很好!! 謝謝您!
很好的貼子!! 無言感激!!!
Thank you! Good post!
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