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【材料】：

豬柳           數件
芝士           數片 (麥索李里芝士 Mozzarella)
火腿         數片
蛋         2隻
麵粉         適量
麵飽糠         適量
青瓜 切片    伴碟用，如沒
檸檬 切片    有可以不要

【準備】
豬柳切件，用鐵拍或刀背拍扁約0.5cm厚,鹽、糖、胡淑粉醃片刻
芝士、火腿切片, 雞蛋打散備用.

【做法】：
1. 將一塊豬柳兩邊沾滿麵粉，放上芝士、火腿片，再把另一塊兩邊沾滿麵粉的
   豬柳蓋上，壓實周邊；再將整塊豬柳沾蛋漿後再沾上麵包糠。
   (沾麵粉、蛋漿、麵包糠要順序，不可掉轉)
2.下多些油燒紅鑊，將○1炸至金黃色浮起，隔去油份上碟即可。

※ 可隨個人喜好點沙律醬、茄醬或什菜沙律伴食。