轉貼自 Kobe_Bryant @ 天藍地庫

只要很少材料，但效果不錯！


材料：牛肉（無骨）　洋蔥　意粉　（份量可自己調校）　薑幾片　蒜頭３瓣

醃料：

鹽１�４茶匙
糖１�４茱匙
胡椒粉少許　
粟粉１�４茶匙　(份量依材料份量增加或減少）

製法：

牛肉洗淨”手未”乾，切絲，加醃料醃二十分鐘

洋蔥去皮洗淨”手未”乾，切絲

意粉用滾水煮散後過冷河（用冷水沖洗）隔水備用

燒熱２湯匙油，爆香薑和蒜頭後，把已薑和蒜頭撈起扔掉，只要爆過薑和蒜頭的油

下牛肉，抄至８成熟後，下洋蔥，待洋蔥熟透後便成

下少量油把意粉稍微加熱，下１湯匙生抽和１湯匙老抽拌勻便成

意粉再淋上牛肉即成


心得：
牛肉和洋蔥切得幼些較好
牛肉不要加太多醃少，不然味道怪怪的

Thanks for sharing

正, 多謝分享!!!!