製 作 時 間
20 分 鐘
材 料 費
$30

材 料
鮮 鮑 魚 兩 隻
番 茄 兩 個

調 味
胡 椒 少 許
鹽 少 許
糖 少 許
生 粉 水 3 茶 匙

1 鮮 鮑 魚 洗 刷 乾 淨 ， 起 原 隻 鮑 魚 肉 ， 去 腸 。
2 番 茄 以 茶 匙 起 肉 切 粒 ， 留 一 個 番 茄 殼 備 用 。
3 燒 紅 鑊 ， 落 少 許 油 ， 加 胡 椒 、 番 茄 肉 和 鹽 。
4 再 加 鮑 魚 和 糖 ， 邊 煮 邊 兜 。
5 中 火 滾 10 分 鐘 後 加 生 粉 水 煮 至 杰 身 。
6 將 材 料 倒 入 番 茄 殼 內 即 成 。

拎 出 水  時 候 要 識 郁 ， 裙 邊 要 飽 滿 。 而 且 鮑 魚 殼 有 蠔 殼 仔  ， 就 係 野 生 海 鮑 魚 ， 肉 質 比 養 殖 場 的 彈 牙 ， 也 更 加 鮮 味 。