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» [甜品] 朱古力軟心蛋糕
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標題: [轉貼] [甜品] 朱古力軟心蛋糕
adelinelln
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發表於 2006-8-18 01:58 PM
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[甜品] 朱古力軟心蛋糕
食物分類
甜品
帖子標題
朱古力軟心蛋糕
朱古力軟心蛋糕
材料:(15杯)
植物牛油400克
原味朱古力400克
砂糖220克
餅粉200克
蛋黃8隻
雞蛋8隻
冧酒20克
做法:
1. 先將朱古力碎放盆中,並在盆內放在熱水中助溶,然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。
2. 餅粉篩內,慢慢篩進朱古力漿內,然後再加入砂糖、冧酒混和。
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯,注入朱古力漿至8成滿,放入雪櫃冷藏15分鐘,然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。
小貼士:
烘焙是整個蛋糕成敗關鍵,可以丑碳插入蛋糕邊要不黏,但丑碳插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。
食譜來源:2005年4月22日蘋果日報
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Ebichu~
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發表於 2006-8-19 03:29 AM
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我想知道餅粉係咩黎架?
仲有你有冇試過整呢??
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adelinelln
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發表於 2006-8-22 07:17 AM
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QUOTE:
原帖由
Ebichu~
於 2006-8-19 03:29 AM 發表
我想知道餅粉係咩黎?pn28:
仲有你有冇試過整呢??
我未整過呀....我都好想試下.....或者遲D先....
我諗餅粉應該係用黎整餅嘅粉......我都唔太肯定.....但我媽咪話係喎....因為有陣時D人鍾意用唔同嘅粉黎做個底.....
希望幫到你啦~~
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ah_cho
風中藍 (天藍看更)
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發表於 2006-8-22 08:28 AM
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係唔係普通麵粉?
定係溝左其他野架?例如 cake mix
甜酸苦辣 - 盡在 傾心緣! 您的傾心盡訴 - 我們靜心聆聽
adelinelln
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發表於 2006-8-24 06:35 AM
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媽咪話應該唔係普通麵粉....有種粉係唔需要焗咁耐....入面應該含餅乾.....
但佢唔知係邊一種粉囉....sorry ar....
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Thanks for sharing!
Thank you very much!!
I like your post! Thanks!!
Great post! Thank you!
謝謝您無私的分享!!!
這貼真好! 多謝!! 多謝!!!
您的分享真的很好!! 謝謝您!
很好的貼子!! 無言感激!!!
Thank you! Good post!
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