雞 柳 300g 、 三 色 甜 椒 各 3 個 、 翠 玉 瓜 1 條 、 油 適 量
調 味 ： 芝 麻 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 砂 糖 1 茶 匙


【作法】：  
雞 柳 、 甜 椒 及 翠 玉 瓜 切 件 ， 以竹 籤 串 起 。 將 以 上 之 調 味 料 全 部 拌 勻 後 ， 薄 薄 塗 於 雞 串 之 上 ， 平 底 鍋 放 油 將 雞 串 微微 煎 5 分 鐘 。 此 時 可 淋 上 剩 餘 之 調 味 汁 ， 再 放 入 200 ℃ 焗 爐 內 焗 10 分 鐘 即 成 。