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標題: [討論] [潮流資訊] 咖啡杯測是什麼
peter123445
藍之初
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發表於 2023-3-21 06:28 PM
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[潮流資訊] 咖啡杯測是什麼
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咖啡杯測是什麼
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潮流資訊
咖啡杯測是一種評定咖啡品質的方法,通常由專業咖啡師和品鑒師使用。這個方法可以通過嗅、品、吸的過程,將不同的咖啡風味進行分析和比較,以評定咖啡的口感、香氣、酸度、甜度、餘韻等方面的特點。
咖啡杯測通常使用小杯子,每個杯子內只放置一種咖啡豆,以避免不同風味的混合。咖啡師會用熱水將咖啡沖泡後,嗅聞咖啡的香氣,再用匙羹品嚐咖啡的風味和口感,最後吸氣評定咖啡的酸度和餘韻。
透過咖啡杯測,專業咖啡師和品鑒師可以評定咖啡的品質和風味特點,並通過調整烘焙、磨豆和沖泡等工藝,使咖啡的風味更加突出和優美。
技巧需要知識來扶持,修讀專業咖啡課程是必須的而市面上的確有很多咖啡課程,不過質素參差。如果要報讀的話,當然選擇一些國際認可課程,
SCA 咖啡班
就是其中一個國際認可課程。學員除能學習基礎知識外,也可以通過實習來增加經驗,是一個不錯的選擇
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快速美言
Feel free to choose a predefined reply! 歡迎選擇預設回覆
Thanks for sharing!
Thank you very much!!
I like your post! Thanks!!
Great post! Thank you!
謝謝您無私的分享!!!
這貼真好! 多謝!! 多謝!!!
您的分享真的很好!! 謝謝您!
很好的貼子!! 無言感激!!!
Thank you! Good post!
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